Almendras: Estas variedades son de floración temprana. En marzo se cosechan, se pelan y luego se seleccionan y envasan manualmente, no se les aplica ningún tipo de agroquímico durante su conservación ni se irradian como en las convencionales. Son orgánicas, ya que fueron producidas en una finca donde se producen otros frutales y hortalizas, es decir no es un monocultivo, y su suelo está cubierto por abonos verdes, que disminuyen la erosión y evaporación tan alta en Mendoza. Durante su ciclo fenológico,no se utilizan agroquímicos de ningún tipo.
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