Cada alimento viene de un lugar con su clima, su suelo y su gente. Recorré Argentina por lo que da cada región —su tierra, sus saberes— y conocé, de a poco, a quienes la trabajan.
Donde la agricultura empezó, hace miles de años.
Cerros de colores, quebradas y puna a más de tres mil metros de altura. Acá el sol es intenso, el aire seco y el agua escasa: se cultiva en terrazas y se riega por aceq...
Pronto, productores de acá · Conocer la región → Mendoza · San Juan · San LuisEl desierto que florece con el agua de los Andes.
Al pie de la cordillera, es tierra seca y soleada que vive gracias al deshielo. El agua baja de la montaña y se reparte por acequias hasta convertir el desierto en oasi...
3 productores acá · Conocer la región → Buenos Aires · Santa Fe · Córdoba · La PampaLa llanura más fértil, volviendo a la vida sin veneno.
Una de las tierras más fértiles del mundo: llanura templada, suelo profundo y oscuro, lluvias generosas y pastura. Es el granero del país, pero también el lugar donde l...
9 productores acá · Conocer la región → Misiones · Corrientes · Entre Ríos · Chaco · FormosaTierra colorada, agua abundante y el ritual del mate.
Entre los ríos Paraná y Uruguay, con la tierra roja de Misiones y la selva paranaense. Clima subtropical, calor y humedad, agua en todos lados. El suelo colorado, rico...
1 productor acá · Conocer la región → Neuquén · Río Negro · Chubut · Santa Cruz · Tierra del FuegoEl aire más limpio, la fruta que endulza el frío.
La estepa y el viento al este; los lagos y el bosque andino al oeste. Frío, una amplitud enorme entre el día y la noche, aire purísimo y pocos habitantes. En los valles...
Pronto, productores de acá · Conocer la región →