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Sentido Común General Rodríguez, provincia de Buenos Aires Historia: “Lo que nosotros queremos ofrecer son los mismos alimentos que consumimos nosotros” En la ciudad de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires se encuentra una comunidad, donde 30 familias viven de manera sustentable y amigable con el planeta. Allí se encuentra su molino “Sentido Común” donde elaboran harinas de excelente calidad (de trigo, centeno y espelta) y pastas secas con certificación orgánica. Si bien siempre tuvieron su propia panadería, la aspiración a la molienda propia nunca dejó de estar presente. Luego de mucho trabajo, la lograron, pudiéndonos ofrecer hoy día productos cuidados y conscientes. Uno de los ejes de su cotidianeidad es compartir y nosotros nos sumamos, compartiendo su trabajo. Elegí pequeños productores, elegí harinas reales, libres de transgénicos y agrotóxicos. Harina integral: La harina integral es obtenida al moler el grano de trigo entero, por eso conserva todas sus propiedades. El proceso de refinamiento por el que pasa la harina blanca separa la parte del grano rica en fibra separándola, cosa que no sucede con la integral. Conserva la cubierta exterior del grano (el salvado) y el germen de trigo.
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