Te dejamos un post de nuestro blog que amplía la información detallada y resume por qué es importante elegir nueces cultivadas de manera consciente y responsable, hacé click acá ➝ ¿Nueces o venenos? . Almendras: estas variedades son de floración temprana. En marzo se cosechan, se pelan mecánicamente y luego se seleccionan y envasan manualmente, no se les aplica ningún tipo de agroquímico durante su conservación ni se irradian como en las convencionales. Son orgánicas, ya que fueron producidas en una finca donde se producen otros frutales y hortalizas, es decir no es un monocultivo, y su suelo está cubierto por abonos verdes, que disminuyen la erosión y evapotranspiración tan alta en Mendoza. Durante su ciclo fenológico, no se utilizan agroquímicos de ningún tipo. Las pasas de uva comienzan a cosecharse a manualmente, y se colocan en paseras a campo, para que se sequen con el aire caliente mendocino. Luego son retiradas y lavadas, se colocan en el horno solar para que se terminen de secar, se seleccionan y envasan manualmente. Son orgánicas ya que los árboles frutales están combinados con otras variedades y con otras especies como olivos y abonos verdes, que cubren y protegen al suelo de la erosión como también facilitan el establecimiento de meso y microfauna importantes para el desarrollo de todo el organismo agrícola y la diversidad en general.
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