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Verde Vida Provincia de Mendoza Historia: Pepe Palazzo es el creador de Verde Vida. Él siempre estuvo en la búsqueda de una alimentación real, de un camino que le brindara una solución -desde la alimentación, la cultura, la conciencia y la sociedad- a sus problemas intestinales, de asma y a sus alergias. Empezó comercializando brotes semilla y comartiendo nódulos. Hoy Palazzo elabora alimentos y bebidas saludables, fermentadas artesanalmente y también deliciosos probióticos como el Kéfir y el Kimchi. “Desde Verde Vida queremos generar un puente de sistemas en equilibrio: mineral, tierra, plantas, animales y la sociedad moderna de hoy. Creemos que la fermentación es la alquimia que permite conservar y potenciar lo que en un ecosistema se generó natural y saludablemente”, afirma. Y agrega: “La naturaleza es arte fermentando, mostrando como la materia busca su pureza en el tiempo, cómo medicina en las plantas, como el agua del río. Un privilegio trabajar con los sentidos presentes y con los seres maravillosos que nos convocan. Seguimos soñando y agradeciendo al camino sagrado que nos une a la Vida”
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