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Del Árbol Espacio Educativo Árbol en Agua de Oro, Sierras Chicas de Córdoba Historia: Acompañanos a conocer la particular historia que hay detrás de esta yerba. El espacio educativo “El Árbol”está transitando su sexto año de vida en Agua de Oro, Córdoba. Se trata de una escuela con pedagogía Waldorf que acompaña a 41 niños y niñas, en jardín y primaria donde, además, por la tarde, se amplía la propuesta educativa con talleres artísticos culturales. “No recibimos subsidios de ningún tipo, nuestra personería jurídica está en trámite, y la escuela se sustenta por autogestión de familias y docentes que se organizan por Comisiones de Trabajo ”, cuenta Evangelina Nieto, maestra e integrante de la Comisión Directiva. “Las diferentes Comisiones van cubriendo todas las necesidades de la escuela. Esta autogestión de trabajo comunitario está conformada activamente por padres, madres y docentes en forma permanente, en todos los ámbitos de la escuela: limpieza, mantenimiento, economía, trabajo, feria, envasado y venta de yerba, entre otras.” Yerba: ¿Por que elegir una yerba agroecologica? La inmensa mayoría de tomadores de yerba agroecológica, coinciden en aceptar la AUSENCIA DE ACIDEZ en el gusto, además de tener un sabor balanceado, parejo, persistente y delicado a la vez. Incluso muchos tomadores de mate dulce de yerbas industrializadas no sienten la necesidad de ponerle azúcar.
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