La tierra
Una de las tierras más fértiles del mundo: llanura templada, suelo profundo y oscuro, lluvias generosas y pastura. Es el granero del país, pero también el lugar donde la agroecología está devolviéndole vida al suelo, cerca de las ciudades.
Buenos Aires · Santa Fe · Córdoba · La Pampa
La llanura más fértil, volviendo a la vida sin veneno.
Una de las tierras más fértiles del mundo: llanura templada, suelo profundo y oscuro, lluvias generosas y pastura. Es el granero del país, pero también el lugar donde la agroecología está devolviéndole vida al suelo, cerca de las ciudades.
Trigo y harinas, panes de masa madre, legumbres y granos, maíz. Tambos y quesos de pastura, huerta agroecológica de los cinturones verdes, miel. Casi toda la comida de mesa nace acá, a la vuelta de casa.
Frente al campo apurado y con veneno, hay familias que eligen el suelo vivo, la rotación y el vínculo directo. Es volver a la tierra fértil, pero cuidándola. Hoy, la mayoría de nuestros productores trabajan en esta región.
Biodinámico Carlos Keen, Luján · Buenos Aires
Familias que producen alimentos vivos y le devuelven fertilidad a la tierra, juntas.
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Biodinámico Baradero · Buenos Aires
Nogales pecán criados con sol y agua, al ritmo de la tierra y sin un solo agroquímico.
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Agroecológico Luján · Buenos Aires
Un tambo familiar que cuida a sus animales y a la tierra, y lo vuelca en cada alimento.
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Agroecológico San Antonio de Areco · Buenos Aires
Cristian y Cecilia cultivan legumbres y granos en suelo vivo, sin agroquímicos, en Areco.
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Masa madre Buenos Aires
Pan de masa madre, fermentado con paciencia y llevado hasta tu puerta.
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Agroecológico Chapadmalal · Buenos Aires
Quesos de cabra artesanales, hechos a puro pasto, con más de treinta años de oficio familiar.
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Agroecológico San Antonio de Areco · Buenos Aires
Candelaria y Jazmín hacen alimentos a base de plantas, con granos agroecológicos del pago.
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Agroecológico Jáuregui, Luján · Buenos Aires
Cincuenta y una familias que cultivan verdura agroecológica, sin venenos y a precio justo, por la soberanía alimentaria.
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Artesanal Buenos Aires
Quesos artesanales hechos a mano, con la calma del campo y manos que conocen el oficio.
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