Ciruelas desecadas 250 g. Germen de vida borrador

Germen de Vida Medrano, departamento de Junín, Mendoza Historia: “Arrancamos por inquietud… Es una necesidad muy íntima de ser coherente con lo que uno hace, piensa y siente.”  Detrás de cada proyecto, siempre hay una historia de vida y un inicio, marcado por algo que moviliza y enciende la pasión de emprender. Germen de vida nace de la mano de Estela Ríos y Daniel Lanthier, productores conscientes y comprometidos con el cuidado de nuestros alimentos y del organismo vital que los rodea. En el interior de Mendoza, producen aceitunas, ciruelas, almendras, peras, tomates, zapallos, entre otros.. Todo es cultivado con dedicación, aprovechando la biodiversidad del lugar. Sus suelos cubiertos de abonos verdes, disminuyen la erosión y evapotranspiración tan alta de la zona. Además, durante el ciclo fenólico, no se utilizan agroquímicos de ningún tipo. Se trata de productos orgánicos y biodinámicos con un sabor único en la región. ¿Qué quiere decir esto? que se busca la armonía e interrelación de las partes que componen el organismo complejo del lugar: animales, plantas, cosmos, personas, dando como resultado alimentos cargados de real vitalidad y fuerza “del todo”. ¡Conocelos!   Ciruelas pasa: Orgánicas, las ciruelas comienzan a cosecharse a mediado de enero hasta marzo, y se colocan en paseras a campo, para que se sequen con el aire caliente mendocino. Luego son retiradas y lavadas, se colocan en el horno solar para que se terminen de secar, se seleccionan y envasan manualmente. A diferencia de la producción convencional, estas ciruelas no reciben ningún tipo de agroquímicos en su proceso final de ciruela pasa para su conservación.