El Abascay Brandsen, Buenos Aires Historia: "La naturaleza es extremadamente generosa, nos brinda todo" El Abascay, una familia de Brandsen que produce quesos artesanales, agroecológicos, siempre priorizando el bienestar animal. De la mano de Rosario y Consuelo (madre e hija), todo comenzó con un sueño… agregarle valor a la producción de leche: legado y tradición tambera desde hace 50 años. Hoy, ambas llevan adelante la fabricación de quesos de altísima calidad: cremoso, semiduro, campeche, gouda, sardo, sbrinz, entre otros. Ellas están en todo el ciclo productivo y esto que te contamos es el fruto del trabajo diario y el empuje de pequeños productores de nuestro país. "La agroecología nos enseñó, que hay que escuchar más al campo, conocerlo más, cuidarlo más y aprovechar los recursos naturales del lugar, respetando los tiempos y el ciclo natural" nos dice Rosario. Gracias Abascay por poner sus corazones y compromiso al servicio de producir alimentos sanos, de manera consciente. ¡Nos encanta que sean parte de Kunan” Dulce de leche: ¡Riquísimo! Tenes que probarlo en tus desayunos o meriendas, también es ideal para postres! Un dulce orgánico.
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