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Sentido Común General Rodríguez, provincia de Buenos Aires Historia: “Lo que nosotros queremos ofrecer son los mismos alimentos que consumimos nosotros” En la ciudad de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires se encuentra una comunidad, donde 30 familias viven de manera sustentable y amigable con el planeta. Allí se encuentra su molino “Sentido Común” donde elaboran harinas de excelente calidad (de trigo, centeno y espelta) y pastas secas con certificación orgánica. Si bien siempre tuvieron su propia panadería, la aspiración a la molienda propia nunca dejó de estar presente. Luego de mucho trabajo, la lograron, pudiéndonos ofrecer hoy día productos cuidados y conscientes. Uno de los ejes de su cotidianeidad es compartir y nosotros nos sumamos, compartiendo su trabajo. Elegí pequeños productores, elegí harinas reales, libres de transgénicos y agrotóxicos. Harina de centeno: Sin contaminantes ni organismos modificados genéticamente. El Centeno es un cereal muy completo con alta cantidad de nutrientes. Vale aclarar que contiene gluten (menos que el trigo). Además, contiene unos carbohidratos interesantes como son los pentosanos. Éstos, aportan viscosidad a las masas de harina de centeno y favorecen su panificación. Elegí harinas orgánicas, producidas de maneras conscientes y responsables.
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